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名稱：1014300021異麥芽酮糖醇標準品

類別：日本藥典參考標準品

單位數(shù)量：1.5克

儲存條件：避光并儲存在冰箱中(不超過 8°℃)

運輸條件：在環(huán)境溫度下

簡介：異麥芽酮糖醇(Isomalt)也叫做帕拉金糖醇，是一種由甜菜加工而成的代糖或糖醇。盡管源于天然，但由于經(jīng)過大量的化學操作，這種化合物通常被視為人造產(chǎn)品。它最經(jīng)常用于商業(yè)食品生產(chǎn)，并且在產(chǎn)品標簽上Chemicalbook被標注為“無糖"。由于能延長某些產(chǎn)品的保質(zhì)期，異麥芽酮糖醇已被廣泛當作一種防腐劑使用。與天然糖相比，這種化合物有更多復雜的化學成分。它的分子式是C12H24O11，是兩個帶晶體結(jié)構的二糖獨立鍵。

性狀：白色無臭結(jié)晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕，熔程145~150℃，比旋光度≥+91.5°(4%水溶液，M/V);溶于水，其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

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